Trento doc 601 dosaggio zero

UveChardonnay 100%
Sensazioni600UNO dosaggio zero ha un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. Il profumo è complesso ed elegante, con buoni sentori di lievito. Al gusto risulta fresco, asciutto e di buona struttura, contraddistinto da spiccate note mature e minerali. La leggera sensazione acidica viene perfettamente equilibrata dalla nota cremosa data dalla permanenza sui lieviti e dal lungo periodo di affinamento. Ottima persistenza nel finale.
VinificazioneDiraspatura, macerazione sulle bucce di 10/12 ore, aggiunta dei lieviti selezionati e fermentazione a 14-16°c.

TerrenoCalcareo
Esposizione e altitudineSud, 600/650m slm
Metodo di allevamentoGuyot e Pergola trentina
Densità d’impianto4.000 ceppi per ettaro