Torrette Superiore Miniera 2021 al calice

I prodotti contraddistinti dalla linea Miniera rappresentano la volontà di legare in modo indissolubile due vini, che sono già l’emblema della Valle D’Aosta, all’essenza del territorio che li ha generati prima e lentamente affinato poi.

Il risultato è un prodotto unico nel suo genere che dal passaggio in vasche di granito riceve una maturazione ottimale sin dalle prime fasi grazie all’inerzia termica e alla microporosità di questa roccia tipica del Monte Bianco.

Nell’estate successiva alla vendemmia, i vini imbottigliati vengono portati ad oltre 2000 mt. di quota nelle antiche miniere di magnetite, minerale da cui si estrae il ferro. Qui, nelle viscere della montagna, a temperatura costante tutto l’anno, si affinano lentamente fino all’estate successiva quando, al culmine della loro espressività gustativa, sono pronti per essere apprezzati.