Palmer Grands Terroirs 2015

Firma storica ed emblematica di Palmer & Co, ogni cuvée Grands Terroirs esprime la quintessenza delle nostre Premiers e Grands Crus della Montagne de Reims in un’annata eccezionale.

“Grands Terroirs” è radicato nelle fondamenta di Palmer & Co, traendo le sue radici dai nostri cru iconici della Montagne de Reims e incarnando questa ricerca di armonia ed equilibrio iniziata dai nostri fondatori oltre 75 anni fa. Il nostro Chef de Cave interpreta ciò che la natura ci regala affidandosi a una partitura di Premiers e Grands Crus, scelte nel cuore dei nostri più grandi terroir della Montagne de Reims per le loro identità ed espressioni.

L’ANNATA
Annata eccezionale per la simultanea combinazione di
temperature elevate e scarse precipitazioni durante gran
parte della fase vegetativa della vite. Dopo un inverno
mite e umido, le soleggiate giornate estive e le fresche
notti della seconda metà di agosto hanno permesso alle
uve di maturare perfettamente. La vendemmia 2015 ci ha
offerto vini ricchi, complessi e splendidamente equilibrati,
precursori di una grande annata.
Grands Crus:
Mailly, Verzenay
Premiers Crus:
Trépail, Villers-Marmery,
Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne
ASSEMBLAGGIO
50% Chardonnay
38% Pinot Noir
12% Meunier
DEGUSTAZIONE
Al naso, sottile e affascinante, si apre con note di fiori d’arancio e acacia, mescolato
a note di frutti gialli, evolve poi verso aromi speziati di ananas fritto e fava tonka.
Al palato è caratterizzato da freschezza, con agrumi che sublimano le note di
brioche e frutta secca. La sua consistenza cremosa si allunga deliziosamente in un
persistente finish. Uno champagne vintage intenso, seducente e molto elegante
che può essere degustato come aperitivo e vi accompagnerà durante tutto il pasto.
FILOSOFIA
Una firma storica ed emblematica di Palmer & Co, ogni Grands Terroirs cuvée
esprime la quintessenza dei nostri vigneti Premier e Grand Cru della
Montagne de Reims in un’annata eccezionale.

DATA DELLA MESSA IN CANTINA: 16 giugno 2016
DOSAGGIO: 7 g/l