Markus Molitor Alte Reben 2021

Il Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben di Markus Molitor è prodotto con le uve che provengono da vecchie vigne (Alte Reben) con un’età media di 80-100 anni, coltivate nella zona centrale della Mosella, lungo ripidi pendii, nelle località di Brauneberg e Traben-Trarbach. L’uva viene raccolta verso la metà di ottobre. Dopo una breve macerazione e la pressatura soffice, si procede alla fermentazione spontanea in grandi botti di legno. Il vino matura a lungo sulle fecce fini per arricchire il suo splendido ed elegante bouquet.

Colore giallo chiaro. Il profilo aromatico si apre con decise ed eleganti note minerali, che richiamano la pietra focaia, arricchite da aromi fruttati di mela matura e da nuances di spezie, cardamomo, chiodi di garofano e pepe bianco. Al palato ha un’acidità vivace che rinfresca di slancio il palato. Il finale è caratterizzato da piacevoli note minerali.