Giulio Ferrari riserva del fondatore 2012

Il 2012 è stata un’annata complessa,
caratterizzata dall’alternanza di temperature
significativamente al di sopra o al di sotto della
media.
Dopo un inizio incerto dovuto all’elevata
piovosità nel mese di aprile, il decorso della
stagione è stato stabile con un agosto
contraddistinto da temperature molto elevate.
La vendemmia nei vigneti di Chardonnay
dedicati al Ferrari Perlé è iniziata a fine agosto,
in linea con gli ultimi anni. L’uva si è presentata
ad un perfetto grado di maturazione con una
qualità estremamente interessante.
Quantitativamente la produzione è risultata
inferiore alla media a causa del minor peso dei
grappoli.

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza,
affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva capace di
vincere la sfida del tempo.

Ottenuto con selezionatissime uve
Chardonnay raccolte a metà settembre.
durata della
maturazione
Oltre 10 anni su lieviti selezionati di
proprie colture.
zona di produzione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli
alle pendici dei monti che incorniciano
Trento, fino a 600 metri di quota, esposti
a sud-ovest.

prima annata
di produzione
1972
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo Giallo brillante con riflessi dorati. Il
perlage è finissimo e persistente.
olfattivo Bouquet di rara intensità e fragranza,
nel quale il fruttato varietale è in
perfetta armonia con i sentori di miele,
abbinati a note di cioccolato bianco,
spezie e agrumi.
gustativo Elegante e armonico, di corpo vellutato
e composito: le fragranze di miele di
acacia e fieno maturo ben si accostano
alle note floreali. L’impatto è nobile e di
notevole persistenza.