Ferrari Perlé cuvée zero17

Trentodoc a dosaggio zero che esprime l’essenza
dello Chardonnay di montagna. È un mosaico di
millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della
creazione delle cuvée: l’acciaio esalta il frutto e
l’eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno
dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro
conferisce l’espressività e profondità che rendono
questo Trentodoc unico e irresistibile.

Il 2017 sarà sicuramente ricordato per il
susseguirsi di eventi climatici particolarmente
intensi e ripetuti che hanno interessato la
maggior parte del territorio provinciale.
L’inverno è stato mite, mentre, in primavera,
diverse zone del Trentino sono state colpite
duramente da una gelata e temperature rigide.
Il solstizio estivo, come da consuetudine, ha dato
inizio al periodo dei temporali intensi e delle
grandinate. La vendemmia è iniziata il 14 agosto,
con dieci giorni di anticipo rispetto alla media ed
è terminata il 14 settembre, con una resa
qualitativa delle uve molto buona.

A S P E T T O : Ha una nota molto accesa che chiama le cromie del
limone e un perlage fitto e sottile.
PROFUMO: Il naso ha un impatto netto, deciso e rinfrescante,
dove i riconoscimenti della frutta gialla e degli agrumi sono
evidenti fin dal primo sorso. Pompelmo giallo, susina, zenzero
candito, muschio bianco e delicati accenni di nocciola fanno da
corollario a una verve salina che si manifesta con decisi ricordi
d’ostrica e sale rosa.
GUSTO: La forza prorompente del sorso si diffonde dopo
un’iniziale ricordo morbido dato dal perlage, verso una chiusura
lunga e molto definita.