Domaine Mia Mercurey les Rochelles 2020

100% Chardonnay

Zona di produzione: appezzamento di 2,5 ettari sul Climat Les Rochelles, che beneficia di un’esposizione a sud-ovest
Terreno: marne sabbiose e marne-calcaree
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pigiatura effettuata in modo molto lento e in vendemmia intera. La fermentazione, 100% naturale, avviene con lieviti indigeni
Affinamento: in cantine sotterranee per 10/12 mesi, senza batonnage. Viene effettuato in botti di rovere francese, il 25% delle quali nuove, provenienti da 4 diversi bottai. I travasi avvengono per gravità per preservare la qualità del vino
Colore: giallo brillante
Profumo: fiori e frutti bianchi, accompagnati da note leggermente brioche
Sapore: sensuale, sottilmente minerale, in un gioco di equilibrio e tensione. Il finale persiste e segna freschezza e leggerezza

Il Domaine MIA è una delle più grandi tenute, gestita con metodo biologico, della Côte Chalonnaise e comprende 6
Climats distribuiti in aree ricche di sorprese come Mercurey e Rully, con clima e caratteristiche geologiche singolari,
che richiedono approcci specifici. Sono lavorati con la “lente d’ingrandimento” e sono oggetto di continue micro-
innovazioni e aggiustamenti millimetrici. La vinificazione e la maturazione avvengono invece nelle storiche cantine di
NuitsSaint-Georges. La storia del Domaine iniziò nel 1860, quando nella Côte Chalonnaise nacque il Clos La Marche, i
cui eredi ne assicurarono la continuità per decenni. La svolta nel 2019 con l’arrivo di Mia che ha raccolto dal padre, che
aveva acquistato la proprietà qualche anno prima, il testimone dell’azienda a lei dedicata. La giovane donna vuole
scrivere un nuovo capitolo nell’azienda infondendovi il proprio stile, fatto di passione, impegno e modernità. Con
Domaine Mia, la terra è coniugata al femminile, e se l’esperienza è un valore centrale, lo è anche la capacità di
immaginare il futuro, caratteristica di una gioventù attenta alle tematiche ambientali. Mia è portatrice di nuovi impulsi,
quelli della sua generazione, e intende seguire filosofia naturale della tenuta impegnandola nella agricoltura
biodinamica. Se la biodinamica è la direzione centrale intrapresa dal Domaine, co-energia è la parola chiave per
descrivere la tenuta nella sua organizzazione. Una sinergia di talenti umani con età, esperienze e competenze diverse
che fanno sì che i vini prodotti fin dai primi millesimi, si impongano per qualità e finezza.