Corbière Aoc Metisse 2021 rosé domaine Maxime Magnon

Si presenta con un colore rosato intenso, di bella personalità. Sfrenato il naso, dove note fruttate si alternano a richiami speziati e note di gariga. Entra in bocca con un sorso ampio e vinoso, fresco e bevibile, che chiude con un finale speziato.

Il Corbières Rosé “Metisse” è un rosato “fuori dal comune”, nel senso che si differenzia dai rosati “di massa”, spesso caratterizzati da un colore tenuo che rispecchia anche il carattere, poco complesso, che si avverte al sorso durante la deguastazione. Siamo qui di fronte ad un rosato molto “gastronomico”, intenso, complesso, dal frutto intenso, di buona persistenza. Dopo la raccolta manuale in cassetta, i grappoli interi fermentano a bassa temperatura, senza solforosa, grazie all’utilizzo di soli lieviti indigeni. I vini vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, con una dose omeopatica di zolfo quando necessario. Un’etichetta che farà cambiare idea a tutti coloro che pensano che i rosé non abbiano carattere!